| Lfd-Nr | Bereich | Unterbereich | Anschrift | Infos |
|---|
| 19 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Armatherm Günthel GmbH, Grevenmarschstr. 38-40, 32657 Lemgo, 05261-93770 |
www.armatherm.de |
21 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Leitlinien für eine gute Hygienepraxis in der Gastronomie, Herausgeber DEHOGA |
www.dehoga.de |
23 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Auch die Berufsgenossenschaft hat gute Informationen über Hygiene. |
BGN |
24 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Das bayerische Staatsministerium für Umwelt, Gesungheit und Verbraucherschutz gibt viele Erläuterungen zur Lebensmittelhygiene (leider noch zur alten LMHV) doch sind diese immernoch aktuell. |
Bayern |
25 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Die "Leitlinie zur guten Hygienepraxis in der Gastronomie" steht jetzt zur Verfügung und kann hier erworben werden oder bei jeder Geschäftsstelle des Dehoga bezogen werden. |
Interhoga |
28 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Bei dem Bundesinstitut für Risikobewertung erhalten Sie Merkblätter mit sehr vielen Hinweisen zur Hygiene in (Gross-) Küchen in verschiedenen Sprachen. |
www.bfr.bund.de |
26 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Sehr gute Zusammenstellung der Adressen und Links für Gesetzestexte, Leitflinien, Literaturempfehlungen und Hintergrundinformationen zum Thema Lebensmittelhygiene.
Herausgegeben von der BGN (Berugsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten) |
Anschriften |
27 |
Allgemeine Hygiene |
Literatur |
Die Seite des Bundesverbandes der
Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V. (Lebensmittelüberwachung) bietet viele Informationen rund um Lebensmittelsicherheit und -hygiene. |
Lebensmittelkontrolleure |
20 |
Betriebshygiene |
Thermometer |
Conrad Electronic GmbH,Klaus-Conrad-Str. 6,92533 Wernberg-Köblitz, 09604-40-0 |
www.conrad.de |
Diese Liste wird ständig weiter erweitert.