Modul 5:
Unterweisung auf Grundlage der DGUV A1 der Berufgenossenschaft (BGN).

• Was ist eine Berufgenossenschaft, welche Aufgaben hat sie, wer ist dort versichert Unterscheidung von Berufskrankheit und Arbeitsunfall,
• Gesetzliche Grundlagen und die Verantwortlichen im Betrieb,
• Gefährdungsbeurteilung
• Regeln für Sicherheit und Gesundheitsschutz in Gaststätten,
• Brandschutz
• die verschiedenen Gefährdungs- und Unfallquellen
• Sicherer Umgang
  • mit motorgetriebeneb Maschinen z.B. Aufschnittmaschinen, Cutter etc.
  • Messern,
  • Fritteusen
  • Kombidämpfer etc.
• Schankanlagen,
• Verhalten beim Gehen, Heben, Tragen, Verkehrswege
• Belastungen: -der Haut -des Skeletts -der Atemwege,
• elektrischer Strom

Dauer mindestens 45 Minuten bis 2 Stunden
Teilnahmebescheinigung zum Nachweis gegenüber den zuständigen Stellen und Versicherungen